De beste restaurantene i New Orleans: Lokale favoritter, ikke-turistiske og uformelle (veganske alternativer + nye åpninger)

De beste restaurantene i New Orleans

Det finnes ikke noe land i verden som er så mangfoldig som USA, så med 340 millioner innbyggere er det ikke overraskende at det finnes restauranter som serverer alle tenkelige typer mat. Innvandrere har kommet fra nær og fjern, og heldigvis har de tatt med seg hjemlandets beste retter.

Selv om det finnes utrolig god mat i alle større byer fra kyst til kyst, og fra Mexico til Canada, er det enkelte byer i USA som har høyest anseelse for sin restaurantscene. Ikke overraskende er New Orleans alltid blant de ti beste, og ofte blant de fem beste amerikanske byene når det gjelder restaurantvurderinger fra folk som vet hva de driver med.

Det er ikke nødvendig å reise til New York, Miami, Chicago, San Francisco eller Las Vegas for å finne noe av den beste maten du noensinne har opplevd. New Orleans har et stort utvalg av ypperlige restauranter som er begeistret av internasjonale matkritikere, så vurder noen av disse unike stedene for et spesielt måltid mens du er her. VIKTIG: Reservasjoner er et must på de mest populære restaurantene, så planlegg i god tid og bestill bord så tidlig som mulig.

Om New Orleans Cuisine

Det store utvalget av matretter i New Orleans gjenspeiler immigrantene som kom til Louisiana fra Frankrike, Fransk Karibia og de franske territoriene i Afrika. Med mer enn 1000 restauranter å velge mellom, kan du være sikker på å få fantastiske matopplevelser i hele byen. Cajun, kreolsk, klassisk fransk mat og utrolige konditorier finnes i overflod her, i tillegg til sørstatsretter som svartfisk, røkt svinekjøtt og selvfølgelig gumbo og beignets som er de beste i verden.

Listen nedenfor fremhever noen av NOLAs historiske spisesteder som går langt tilbake i tid, men vi har også tatt med noen få restauranter som er populære lokalt for dem som ikke er ute etter en turistisk matopplevelse. Etnisk mat lever i beste velgående her, med indiske, vietnamesiske og latinamerikanske restauranter som det siste nye. Det mangfoldige restauranttilbudet i New Orleans gjenspeiler historien og kulturen som gjør byen så internasjonal.

Galatoire's

Galatoire's - Denne restauranten ble etablert i 1905 av den franske immigranten Jean Galatoire, og serverer fortsatt franske kreolske oppskrifter som ble brakt til USA for mer enn hundre år siden. Femte generasjon etterkommere av Galatoire-familien er fortsatt dypt involvert i restauranten. Du finner dette berømte spisestedet på nesten alle lister over de beste stedene å spise i New Orleans, enten det er for en powerlunsj eller en spesiell ferieopplevelse. Galatoire's ble i 2004 hedret av James Beard Foundation som den beste restauranten i Amerika.

Det finnes en spesiell fredagslunsjmeny, som er en NOLA-tradisjon som går igjen på noen av byens mest anerkjente spisesteder. Den omfattende daglige menyen omfatter eggretter, skalldyr, fersk fisk, fjærkre, biffer med et utall av tilbehør, koteletter av kalv, svin og lam, skilpaddesuppe og gumbo. Ikke spis deg mett på de fantastiske forrettene, selv om det kan være fristende med østers, søte brød, foie gras, soufflépoteter og andecrepes på menyen. Hvis du fortsatt har plass, er dessertene brødpudding, fransk silkepai og Key Lime-ostekake til å dø for.

Reservasjon er påkrevd i spisesalene. Det er tillatt å gå innom Galatoire's Bar 33 ved siden av, som har en mer avslappet kleskode enn hovedrestauranten.

Priser: $$$$. **

Arnaud's

Arnaud's - Siden 1918 har Arnaud's servert ekstravagante måltider i 14 forskjellige og forseggjort dekorerte spisesaler med lysekroner, antikviteter og overdådige gardiner fra gulv til tak. Denne berømte NOLA-restauranten ligger i det franske kvarteret med Bourbon Street bare noen skritt unna, og har plass til hele 220 gjester. Den klassiske kreolske Louisiana-menyen omfatter fersk fisk, østers, kreolske reker, kalvekjøtt, fugl, gumbo og soufflépoteter, og Arnaud's tilbyr dessuten spesielle menyer til fredagslunsj og søndagsjazzbrunsj. Husk å sette av tid før måltidet til en omvisning i stedets Mardi Gras-museum. Kleskoden varierer fra område til område. Reservasjon anbefales på det sterkeste.

Priser: $$$$.

Brennan's

(https://www.brennansneworleans.com/) - Brennan's serverer frokost, lunsj og middag, og har vært en institusjon i New Orleans' franske kvarter siden 1946. Her kan du nyte en overdådig matopplevelse i åtte elegante spisesaler, som alle er individuelt utformet med en atmosfære som hyller New Orleans' historie og arkitektur.

Den kreolske menyen er påvirket av franske og spanske røtter og har blitt oppdatert for dagens spisegjester. I tillegg til den oppmerksomme servicen som er opptatt av å skjemme bort gjestene, har Brennan's en meny som skiller seg ut fra andre historiske restauranter i NOLA. Brennan's har opp gjennom årene mottatt en rekke priser fra James Beard Foundation, New York Times og Grand Award fra Wine Spectator Magazine fem år på rad for sitt særegne vinkart.

Selv om den kombinerte frokost/lunsjmenyen ikke er billig, er den en fantastisk måte å oppleve Brennan's på uten å måtte betale mer for middagen. Sjømatgumboen, crème brulee French toast og avokado- og krabbetoast er noen av favorittene blant frokostpublikummet. Hvis du foretrekker lunsj, kan du velge mellom fersk fisk, andeconfit, forseggjorte eggretter og New Orleans-reker og gryn.

Reservasjoner kan gjøres 60 dager i forveien, så husk å være tidlig ute. Middagsmenyen med østers, fersk fisk, skalldyr, biff og and koster litt mer, men er så verdt det. Som på de fleste historiske restauranter er det kleskode.

Priser: $$$$.

Dooky Chase's

Dooky Chase's - Hvis du er ute etter autentisk kreolsk mat uten alt turisttilbehøret, er Dooky Chase's stedet å gå. Dette fabelaktige stedet ble åpnet i 1941 av Emily og Dooky Chase Sr. og er fortsatt familieeid, og den nåværende kjøkkensjefen er ingen ringere enn Edgar "Dook" Chase IV. Restauranten serverer lunsj tirs-fre og middag kun fredag og lørdag kveld. Dooky Chase's ligger i Treme-området, et historisk afroamerikansk område i New Orleans bare tre kilometer fra sentrum og det franske kvarteret, og er en institusjon som er kjent langt utenfor Louisiana. Den attraktive spisesalen er utsmykket med vakker kunst laget av nye afroamerikanske kunstnere.

Den populære lunsjmenyen består av NOLA-retter, fra røde bønner med ris og kylling til po boys, kreolske reker og gumbo. Den mer omfattende middagsmenyen byr på Dooky's fantastiske stekte kylling, reker Clemenceau, Chicken Creole, østers Norman og mange flere deilige retter.

Dooky Chase's har, i likhet med mange av New Orleans' berømte restauranter, en kleskode som skal bidra til en behagelig familieatmosfære.

Med sine begrensede åpningsdager er reservasjoner en absolutt nødvendighet og bør gjøres så lang tid i forveien som mulig.

Priser: $$$.

Antoine's

Antoine's - En annen historisk New Orleans-restaurant verdt å vurdere i det franske kvarteret, dette er den eldste familiedrevne restauranten i USA (siden 1840), og tilbyr et bredt utvalg av retter i New Orleans-stil til brunsj og lunsj, en fredagssoiree fransk lunsj, en prix fixe-middag til 58 dollar, samt à la carte-middager. Og ja, som du kanskje forventer, er det kleskode på Antoine's.

Priser: $$$-$$$$.

Commander's Palace

Commander's Palace - Serverer New Haute Creole-kjøkken i Garden District i NOLA, en kort ti minutters kjøretur sør for New Orleans sentrum og det franske kvarteret. Commander's Palace åpnet i 1880. Den har vært eid av Brennan-familien siden 1974. Restaurantens kulinariske stjerner har vunnet syv James Beard Foundation-priser. Kjøkkenet har som mål å få 90 prosent av råvarene sine fra en omkrets på 160 kilometer fra New Orleans. Menyen inneholder nye tilpasninger av lokal sjømat, skalldyr, fjærkre og biffspesialiteter som høster begeistring fra gjestene. Lunsj onsdag-fredag, og middag serveres hver kveld. Kleskode for forretningsantrekk er påkrevd.

Priser: $$$$

Uformelle, ikke-turistiske restauranter i New Orleans

New Orleans er et paradis for matelskere, og det finnes dusinvis av ypperlige restauranter for de gangene du ønsker å flykte fra French Quarters turiststeder. Vi anbefaler på det sterkeste å utforske sentrum og andre nabolag, hvor du finner fargerike gater, fabelaktig arkitektur, eklektisk shopping og et stort utvalg av restauranter som serverer retter som er berømte i New Orleans, samt etnisk mat fra hele verden. Du vil også finne en mer avslappet atmosfære her, uten kleskoder. Her er noen av våre favoritter for tiden:

Peche Seafood Grill

Peche Seafood Grill - Peche ligger en kort spasertur fra National World War II Museum i sentrum av New Orleans, og tilbyr en Gulf Coast-fokusert meny med fersk, bærekraftig sjømat som er fanget av lokale sportsfiskere. Den rustikke atmosfæren kan beskrives som energisk og livlig, og det gjør matopplevelsen ekstra spennende. Selv om maten er fantastisk og kostbar, innbyr den avslappede stemningen til gjester som bare vil ha et godt måltid mens de går i jeans i stedet for sportsfrakk til middag. Kokkens kokkekunst strekker seg helt til Sør-Amerika og Spania, noe som forsikrer gjestene om at denne James Beard-prisvinnende restauranten ikke kommer til å skuffe. Sjømat- og skalldyrelskere vil føle seg hjemme i raw-baren, med reker fra Gulfbukta, reketoast med sesam og sylteagurk, små retter så enkle som hushpuppies, eller kreative som stekte østers med kål, syltet mais og kimchi.

Kjøkkenet på Peche har et åpent ildsted der gjestene kan se kokkens magiske arbeid. På menyen står populære hovedretter som grillet tunfisk eller tromme, samt kylling og biff, i tillegg til sesongens sjømatalternativer. Et begrenset antall reservasjoner er tilgjengelig hver kveld, men det er alltid mulig å komme innom.

Priser: $$$$-$$$$

Lilette

Lilette - Lilette ligger litt over fem kilometer nedover elva fra Central Business District (CBD) i Uptown-området i NOLA, og har begeistret gjestene siden 2001 med sin meny med fransk- og italienskinspirerte retter. Atmosfæren har blitt beskrevet som koselig, eksklusiv, romantisk og avslappet (mer avslappet på dagtid), men det er maten og servicen som står i fokus. Lilette holder til i et gammelt apoteklokale fra slutten av 1800-tallet i et nabolag som er kjent for unike kles- og antikvitetsbutikker. Kjøkkenets spesialiteter spenner fra en stekt Kobe-burger eller hawaiiansk palmehjerte-salat til lunsj til escargot, stekt kylling- eller andebryst, fisk og lammeskulder til middag. Alt er ferskt, perfekt tilberedt og ubeskrivelig deilig. Reservasjon anbefales.

Priser: $$$$-$$$$

Atchafalaya

Atchafalaya - Med et navn som Atchafalaya, hvordan kan du gå galt? Restauranten er kjent for sin kreative tolkning av kulinariske tradisjoner i New Orleans, og denne lokale favoritten byr på utrolige cajun-, kreolske og amerikanske retter som du sent vil glemme. Atchafalaya var opprinnelig en dagligvarebutikk, deretter en bar, etterfulgt av noen få restauranter, og siden 2008 har den vært elsket i Garden District av lokalbefolkningen og de heldige turistene som tilfeldigvis finner ut om den. Enten du er her for lunsj, en helgebrunsj med live jazzband eller en middag med dempet belysning, vil du få en førsteklasses opplevelse. På grunn av den lille størrelsen anbefales det på det sterkeste å reservere bord. Med spesialcocktailer med navn som Sailor's Delight og Smoke & Cinder, en vakker bar og et finjustert vinkart, vil måltidet ditt bli ledsaget av utmerkede drikkevarer. Southern Creole Brunch byr på Low Country Shrimps and Grits og Crab Bakes Benedict, eller prøv Mississippi Blueberry Waffle. Til middag er menyen og stemningen en helt annen, med stekte grønne tomater med reker til forrett, etterfulgt av Chili-Rubbed Pork Chops, Pan-seared Gulf Fish eller en halvkilos Wagyu Steak. Alt på menyen er tilberedt med en spesiell touch som bare et sted som heter Atchafalaya, som betyr "Long River" på det indianske Choctaw-språket, kan tilby.

Priser: $$$$

Saffron Nola

Saffron Nola - Joda, dette er New Orleans, hvor sjømat, gumbo, kreolsk og cajun er i høysetet, men det betyr ikke at du må spise lokalt kjente retter under hele besøket ditt. Saffron Nola er et godt eksempel på dette, og her finner du et utrolig utvalg av det som bare kan beskrives som indisk-kreolsk mat. Det er helt sikkert en kombinasjon du aldri har hørt om før. Denne restauranten er kjent for førsteklasses service i komfortable, moderne omgivelser, og ligger bare en kort kjøretur eller Uber-tur fra French Quarter eller CBD. Magazine Street, hjertet av området, er hjemsted for flere bemerkelsesverdige restauranter, og Saffron Nola passer rett inn. Ved å skape innovative indiske retter med kreolske innslag blir dette en matopplevelse du sent vil glemme. Blant de unike rettene finner du karri sjømatgumbo, Bombay Shrimp, Tandoori Squash og Nariyal Gulf Fish i kormasaus. Saffron Nola er et utmerket valg for vegetarianere og veganere, og menyen har flere like kreative alternativer uten kjøtt.

Priser: $$$$-$$$$

Luizza's by the Track

Luizza's by the Track - Så hva er planen når du bare vil ha litt god mat uten å måtte pynte deg, gå gjennom en lang vinkart og ikke trenger eller vil ha forseggjorte omgivelser? Ta en titt på det de selv kaller et "nabolagslokale", Luizza's by the Track, der du finner den karakteristiske BBZ Shrimp Po Boy, samt en av de mest autentiske skålene med gumbo du kan finne noe sted. Bare fem kilometer nordvest for French Quarter og sentrum, i mid-city-distriktet like ved Esplanade, er dette stedet et yndet sted for NOPD-betjenter, bygningsarbeidere, budbilsjåfører og selvfølgelig lokalbefolkningen, som ofte rusler innom for å spise andestek, stekt aubergine eller okra, enorme po'boys eller en tallerken fylt med stekte østers, reker og steinbit. Dette er den ekte vare hvis du er ute etter ekte New Orleans-mat med cajun- eller kreolsk preg.

Priser: $-$$$.

St. Pizza

St. Pizza - Du kom ikke til New Orleans for pizza, men hvor mange stekte østers og boller med gumbo kan du spise? Og dessuten trenger du ikke å være i New York for å finne fantastisk pizza. St. Pizza er et bevis på det. Selv om den åpnet våren 2024, er den nasjonalt anerkjente pizzeriaen, som ligger i tilknytning til vinbutikken og baren Patron Saint, allerede berømt for sin karakteristiske surdeigsbunn og intet mindre enn en fantastisk rød saus. St. Pizza er avslappet og lett å gå fra French Quarter eller sentrum til Upper Garden District, rett utenfor CBD. Restauranten er komfortabel for både solospisere, par og familier, og ble nylig inkludert i New York Times' liste over de 22 beste pizzastedene i USA. Pizzaen er tilgjengelig som stykke eller pai, og kan kjøpes på stedet, spises på den koselige tavernaen på baksiden eller hentes i drive-by. Det finnes også andre retter på menyen enn pizza, som kylling eller aubergine parmesan, salater, vinger og kjøttboller hvis du ikke har lyst på pizza.

Priser: $$$

Hvis du har dårlig tid, er glad i mat og vil prøve så mange forskjellige matretter i New Orleans som mulig, kan du vurdere å ta en matrundtur med Tastebud Tours eller Destination-Kitchen, to selskaper som tilbyr morsomme og informative turer til fots til spisesteder i New Orleans.

Det er enkelt å finne det rette hotellet i New Orleans med Travelated

Nå som du vet om noen spesielle spisesteder i New Orleans, hvor bør du bo? Restaurantene som er fremhevet i denne artikkelen, ligger alle innen 10 til 15 minutter fra et hvilket som helst hotell du velger i sentrum eller i French Quarter. Med det omfattende utvalget av mer enn 175 sentralt beliggende hoteller og B&B i alle prisklasser på Travelated-nettstedet, blir det lett som en plett å finne veien til et minneverdig måltid.

Enten du foretrekker et rent og komfortabelt overnattingssted med et godt utvalg av fasiliteter eller et eksklusivt luksushotell som tilfredsstiller alle dine ønsker, er Travelated det beste stedet å begynne søket ditt. Vi er sikre på at du vil finne det du leter etter, og det til den beste tilgjengelige prisen.

"The Big Easy" har akkurat den ferien du leter etter

New Orleans er uten tvil den mest berømte amerikanske byen som byr på ekte sørstatsgjestfrihet. Det er ikke rart at besøkende kommer fra hele verden for å se hva NOLA handler om, og spesielt under Mardi Gras er byen levende 24/7 med parader, jazzmusikk, utrolig mat og en energi som er uovertruffen. Kom sulten og tørst og sjekk det ut selv!